Ejemplos de Ésteres

Química OrgánicaÉsteres

Etanoato de Metilo
Los Ésteres:

Los Ésteres son compuestos orgánicos formados por un ácido carboxílico R-(C=O)-OH al que se le añade una cadena orgánica que sustituye al hidrógeno.

Etimológicamente, la palabra "Éster" proviene del griego donde significaba "éter de vinagre".

Los Ésteres tienen por lo tanto la estructura R-(C=O)-OR':

Estructura General de un Éster
Nomenclatura y Ejemplos de Ésteres:

Los Ésteres se nombran de la siguiente manera:
  • Se nombra la parte de la cadena que se corresponde al radical "RCOO"
  • A continuación se le añade el sufijo "-ato"
  • Para terminar se nombra la parte de la cadena correspondiente al radical R'
Ejemplos de nomenclatura de Ésteres:
  • CH3-(C=O)-O-CH3 → etanoato de metilo
  • CH3-(C=O)-O-CH2-CH3 etanoato de etilo
  • CH3-CH2-CH2-(C=O)-O-CH2-CH3 butanoato de etilo
  • CH3-CH2-(C=O)-O-CH3 propanoato de metilo
  • ...
Obtención de los Ésteres:

Los Ésteres se obtienen de la reacción de un ácido carboxílico con un alcohol:

Reacción general de obtención de Ésteres

Propiedades de los Ésteres:
  • Pueden formar enlaces de hidrógeno
  • Son más solubles que los hidrocarburos de los que derivan pero menos que los alcoholes correspondientes
  • Tienen un olor característico que los hace ser empleados como fragancias artificiales

Grupos Funcionales:

GrupoCompuestos
Alquilo: alcanosRadicales Alquilo:
-CH3 metilo
Alquenilo: alquenosRadicales Alquenilo:
-CH=CH-CH3 1-propenilo 
Alquinilo: alquinosRadicales Alquinilo:
-CCH etinilo
Hidroxilo: R-OHAlcoholes: CH3-OH
Alcoxi: R-O-R'Éteres: CH3O−CH3
Carbonilo
R-(C=O)-R'
Aldehídos: R-HC=O
HCHO Metanal
Cetonas: R-(C=O)-R'
CH3-(C=O)-CH3
Carboxilo:
R-(C=O)-OH
Ácidos Carboxílicos:
CH3COOH ác. acético

Anhídridos de Ácido:
CH3-CO-O-CO-CH2CH3
Acilo: R-CO-O-R' Ésteres: CH3-COO-CH3
Amino:
R-NR'R'' 
RR'C=N-R''
Aminas: CH3-NH-CH3  
Iminas: CH3C=N-CH3
Amino-Carbonilo
R-(C=O)-NR'H
R-(C=O)-NR'R" 
Amidas: CH3-CO-NH2
Imidas: HCONHCOCH3
Nitro: R-NO2Nitrocompuestos:
CH3-CH2-CH2-NO2
Nitrilo
R-CN
R-NC
Nitrilos o Cianuros:
H-C≡N
Isocianuros: CH3-N≡C
versión 6 (08/06/2015)