Ejemplos de Coloides

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Los Coloides: 

Un Coloide, Solución Coloidal, Dispersión Coloidal o Sustancia Coloidal es una Mezcla formada por partículas microscópicas en estado sólido (fase dispersa) que están dispersas en una sustancia (fase fluida o dispersor).

Algunos coloides se pueden identificar fácilmente al hacer pasar luz a través de ellos. Se observará un haz de luz que no es otra cosa que el reflejo de la luz en las partículas del coloide (por ejemplo en el cine la luz del proyector se refleja en las partículas de polvo de la sala).

La separación de las sustancias de un coloide no es sencilla y hay que recurrir a métodos como a la coagulación. De hecho, etimológicamente "Coloide" proviene del griego "kolas" que significa "pegarse" en referencia a que las partículas del coloide son difíciles de separar de la fase fluida.

Ejemplos de  Coloides:  
  • Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo
  • Humo → fase fluida: aire, fase dispersa: partículas sólidas producto de la combustión
  • Niebla → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de agua microscópicas
  • Aerosol → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de líquido pulverizadas
  • Espuma de cerveza → fase fluida: líquido de la cerveza, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
  • Espuma de afeitado → fase fluida: líquido de afeitado, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
  • Nata → fase fluida: leche cuajada, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
  • Piedra pómez→ fase fluida: roca sólida, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
  • Leche → fase fluida: agua, fase dispersa: grasa, proteínas, minerales, glúcidos...
  • Gelatina → fase fluida: colágeno, fase dispersa: partículas de agua y minerales
  • Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo
  • Queso → fase fluida: cuajo de la leche, fase dispersa: agua
  • Tinta → fase fluida: agua, fase dispersa: pigmentos sólidos
  • Rotulador o Plumón → fase fluida: alcohol, fase dispersa: pigmentos sólidos
  • Rubí → fase fluida: óxido de aluminio, fase dispersa: partículas de hierro o cromo
  • Sangre → fase fluida: agua, fase dispersa: plasma sanguíneo
  • Jugo de frutas → fase fluida: agua, fase dispersa: partículas de fibra, hidratos, vitaminas...
  • Arcilla, Vidrios coloreados, Insecticidas, Cemento, Merengue, Goma espuma, Mantequilla, Helados, Pasta de dientes, Detergente, Jabón, Lodo, Agua coloreada, Crema batida, Nubes, Orina, Jaleas, Lubricante, Adhesivos, Perlas, Tejido óseo, Mayonesa, Gominola...
Disoluciones, Coloides y Suspensiones: 

Es importante distinguir las
Disoluciones, Suspensiones y Coloides ya que es fácil confundirlos:
  • Disoluciones: son mezclas homogéneas formadas por sustancias cuyas partículas se dispersan y entremezclan a nivel atómico o iónico. Son disoluciones las siguientes mezclas: sal en agua, alcohol etílico en agua, gases que forman el aire, metales que forman una aleación...
  • Coloides: es una dispersión de partículas de tamaño inferior a 1 micra formada por una fase fluida y una fase dispersa. Ejemplos de coloides: Polvo flotando en el aire, humo de combustión, niebla, aerosol, espuma de cerveza, espuma de afeitado, nata, piedra pómez, leche...
  • Suspensiones: son mezclas heterogéneas formadas por partículas de tamaño superior a 1 micra que se encuentran suspendidas en un medio sin ser solubles. Ejemplos de suspensiones: Jugo de frutas, agua turbia de los ríos que  sedimenta a su desembocadura...
Ejercicios de Coloides:

Indicar cuáles de las siguientes mezclas son coloides:
  • Mezcla de arena y agua de mar al romperse las olas en una playa
  • Polvo flotando en el aire (tamaño inferior a 1 micra)
  • Gelatina
  • Mezcla de purpurina de varios colores
  • Azúcar disuelto en agua
  • Spray o aerosol en el aire de una habitación (de tamaño superior a 1 micra)
  • Niebla
  • Gasolina
  • Sal disuelta en agua
  • Mezcla de agua y aceite agitada
  • Orina 

Clasificación de la Materia:
versión 2 (12/11/2015)