Una Emulsión es una Mezcla Homogénea de varios líquidos inmiscibles entre sí como por ejemplo aceite y agua en la mantequilla.
Las sustancias de una Emulsión permanecen unidas entre sí gracias a la acción de una sustancia emulsionante que aumenta la viscosidad y estabiliza la emulsión. Por ejemplo, el jabón o el detergente son sustancias emulsionantes del agua y la grasa.
Las sustancias de una Emulsión se separan mediante el proceso de emulsificación.
Las sustancias de una Emulsión permanecen unidas entre sí gracias a la acción de una sustancia emulsionante que aumenta la viscosidad y estabiliza la emulsión. Por ejemplo, el jabón o el detergente son sustancias emulsionantes del agua y la grasa.
Las sustancias de una Emulsión se separan mediante el proceso de emulsificación.
Ejemplos de Emulsiones:
- Emulsión de agua y grasa en el lavado con jabón o detergente
- En la leche hay una emulsión de agua y sustacias grasas
- Mayonesa (emulsión de agua y aceite)
- Margarina
- Vinagreta (emulsión de aceite en vinagre)
- Helado
- Crema de un café esspreso (aceite en agua)
- Yogurt
- Aderezos
- Salsa Holandesa
- Vacunas
- Lociones cosméticas
- Sustancias hidratantes de la piel
- Bálsamos
- Emulsiones fotográficas
- Petróleo
- Asfalto (betunes)
- Pesticidas
- Pinturas
- ...
Indicar cuáles de las siguientes mezclas son suspensiones:
- Alioli (mezcla de aceite, agua y ajo)
- Mezcla de arena y agua de mar al romperse las olas en una playa
- Vino (mezcla de alcohol y agua)
- Mezcla de cremas de varias sustancias inmiscibles
- Mezcla de purpurina de varios colores
- Azúcar disuelto en agua
- Spray o aerosol en el aire de una habitación (de tamaño superior a 1 micra)
- Niebla
- Magma volcánico
- Sal disuelta en agua
Clasificación de la Materia:
- Sustancias Puras:
- Simples o Elementos:
- Compuestos:
- Ácidos y Bases
- Óxidos
- Hidruros
- Sales (Sales Binarias o Haluros, Oxisales, Sales Hidratadas, Hidróxidos)
- Polímeros
- Mezclas o Dispersiones
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